根据国家环保总局GB18483-2001-2002年1月1日实施最高允许厨房油烟排放浓度（mg/m3）2.0；
北京在2018年初+即将实施北京餐饮厨房油烟排放浓度地标为（mg/m3）1.0；
 根据《大气污染防治法》第118条规定， 排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整治。
北京油烟净化器环保局规定的油烟排放标准：
第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保护法，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。
规范标准规定：最高允许排放浓度2.0mg/m3，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%。
有些人会说，我装油烟净化器了啊，但是，你装的油烟净化器符合环保要求吗？油烟净化器怎样才算达标？快来看看环保执法人员列出的4条注意事项：
1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。
2、根据自己灶眼的数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m3/h风量。
3、油烟净化器要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次，并做好记录。
4、保证排烟道的密闭性，排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m3。
此外，判断油烟净化器是否达标有专业的检测机构，但是，想通过检测达标，就必须是按要求安装高效的油烟净化器，所以，餐饮企业厨房少不了一台高效油烟净化器，华夏紫光应用专利高压电场油烟净化技术，为餐饮企业提供专业的油烟净化器，其净化效率达到98%以上，净化后低空直排，排烟口目测无烟效果，并去除了大部分气味，轻松过环保，避免居民投诉。
北京众创蓝天环保科技有限公司是一家专业从事北京油烟净化器销售,厨房油烟净化器,北京油烟净化器,北京油烟净化器清洗节能环保产品的设计、研发生产及销售于一体的高科技环保公司.公司网址：www.bjzclt.cn