常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。以下是排烟风机及各类风机在厨房中的应用及特点分析。

1.轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

2.风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

3.厨房专用离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶。

在风机的作用下，油烟混合污染物的厨房油烟净化器，石油和天然气的高压静电场下，电离，分解，吸收，碳化，在高压电场的臭氧（O3）和活性因子，分解和烟气中的有毒成分的味道和气味。通过净化油烟净化器，令油烟的去除效率保证在90%以上，因此排放到室外很干净的空气。

风机风量≥处理风量×110%

风机全压=（管网阻力+设备阻力）×安全系数 =（管网阻力+设备阻力）×115%

管网阻力=局部阻力+沿程阻力

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